Ingredientes

2 Piezas de pimiento amarillo
2 Piezas de pimiento rojo
2 Piezas de pimiento naranja
2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 Cucharadita de vinagre balsámico
1 Cucharada de hojuelas de chile seco
3 Cucharadas de perejil finamente picado
1 Pizca de flor de sal y pimienta recién molida
3 Paquetes de atún sport
6 Hojas de lechuga orejona largas, lavadas y desinfectadas
1 Pieza de limón amarillo en cuartos

Método de preparación

-Asa los pimientos en un comal o directo en la hornilla de tu estufa hasta que la piel esté quemada. Coloca los pimientos en una bolsa de plástico para sudarlos y deja reposar 5 minutos.

-Retira la piel, pica finamente y mezcla en un tazón con aceite de oliva, vinagre, hojuelas de chiles, perejil, sal y pimienta.

-Incorpora atún sport al tazón y revuelve para que tome todo el sabor de los ingredientes.

-Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga, presenta en un platón familiar, decora con cuartos de limón y lleva al centro de tu mesa para compartir.